N新闻中心 EWS CENTER

服务热线:

电话: 023 - 4036 1082

手机: 158 0800 8688

行业动态

红烧肉这样做才好吃,肥肉不腻

来源:长寿湖金鑫山庄 发布时间:2022-09-23

说起肉,我们最常吃的应该是猪肉,相对于牛羊肉来说它价格便宜还好吃。猪肉里最解馋的就是五花肉,老少都喜欢。


今儿分享的是五花肉最经典的做法:红烧肉。这道菜的做法有很多,好吃才是硬道理。


【家常红烧肉】


食材:五花肉600克,冰糖40克,大蒜3瓣,八角2个,花椒适量,姜片葱段适量,生抽2勺,甜面酱1勺,盐适量,植物油适量

做法:


1 备好食材。


2 五花肉切2厘米见方的块;把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内


3 锅内加水,放入三片姜,凉水放入切好的五花肉焯水,烧开后撇净浮沫,捞出控水备用


4 炒锅放少许植物油,开中小火,放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候,糖色就算炒好了


5 糖色炒好,马上放入控干水份的五花肉翻炒几下,加入适量的开水,大火烧3分钟


6 在大火烧的同时,备好压力锅,锅内放入生抽和调料盒


7 到时间后,把五花肉和汤汁一同倒入压力锅中,盖好盖子,扣上压力阀,开大火烧至开始呲汽,改小火,烧20分钟


8 另起炒锅,放少许植物油,放入大蒜,开最小火,把大蒜表面煎黄后即可关火备用


9 压力锅到时间后关火,放置15分钟后,小心取下压力阀,打开锅盖,把五花肉和汤汁一同倒入煸大蒜的炒锅中,放入3粒冰糖,开大火收汁。待汤汁收的浓郁,开始冒泡的时候,加盐调个味,再烧1分钟,即可关火装盘。


  • 快捷导航
  • 网站首页 新闻动态
  • 服务项目 在线留言
  • 游玩攻略
  • 新闻资讯
  • 联系我们
  • 重庆市长寿湖金鑫山庄
  • 电话:023 - 4036 1082
  • 服务热线:158 0800 8688
  • 地址:重庆市长寿区长寿湖金鑫山庄


扫一扫,进入手机端